Spécialisé dans la vente de burgers avec un pain fait maison, le Coyote Burgers connaît un succès grandissant dans la ville de Toulouse. Avec deux restaurants à proximité des universités, Coyote Burgers souhaite transformer son concept en franchise pour se développer dans les grandes villes françaises.

• 2 milliards de repas pris sur le pouce /an en France
• 7€ prix moyen du menu en VAE
• Moins de 30min consacrées à la pause déjeuner

Source : VAE expo 2011 et CHD expert

Ci-dessus, l’évolution de la création d’entreprises spécialisées en restauration rapide (Insee 2012)

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Madame Aid
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